Hummm... Bolinho de chuva light

INGREDIENTES:

• 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
• 6 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal light
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
• Açúcar e canela para cobrir

MODO DE PREPARO:
 

Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte e junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre.
 

Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite.
 

Por último, misture o fermento.
 

Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro.
 

Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela.
 

Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
 

Se desejado, polvilhe com açúcar e canela.